• New
Цена по запросу

«Пивоварня First Jump Brewery основана в 2016 году домашним пивоваром Александром Черных в городе Выборге на территории бывшего Выборгского пивоваренного завода. Варочный порядок на пивоварне от словенской компании Brewiks, ЦКТ от хорватской Letina. Сырье на пивоварне используется только иностранных производителей: солод финский и бельгийский, хмель американский, немецкий и чешский, дрожжи новозеландские и французские. Вода на пивоварне проходит несколько стадий очистки и минерализации. На данный момент на пивоварне постоянных сортов два – это Indian Pale Ale «1822» и American Pale Ale «Аморальный Мандарин». В стекло был разлит пока только IPA «1822»- это ароматно-горький эль рубинового цвета, на сухое охмеление было использовано 3 американских хмеля amarillo, citra и mosaic. Название этого пива – это год, в котором царский министр Е. Ф. Канкрин, будучи сторонником протекционизма, ввёл запретительный тариф, затруднявший доступ иностранных продуктов на российский рынок. Почти весь экспорт пива из Англии остановился, крупные партии застряли в порту Кронштадта. Чтобы избежать банкротства, крупнейшим производителям приходилось избыток пива отправлять в отдалённые колонии Британской империи, в частности в Индию. Выяснилось, что это путешествие лучше других сортов выдерживает крепкое пиво с повышенным содержанием хмеля. Это и стало отправной точкой развития Indian Pale Ale». 
Тут мы можем поспорить о том, что продовольственное эмбарго Е. Ф. Канкрина сыграло основополагающую роль в развитии IPA. Действительно, первое известное упоминание термина «East India pale ale» датируется публикацией от 27 августа 1829 года в газете «The Sydney Gazette and New South Wales Advertiser», т.е. после введения запретительных мер Егора Францевича. Однако, можно c уверенностью утверждать, что в начале XVIII века уже существовал экспорт в Индию британского пива (beer и ale), об этом свидетельствует издание 1711 года «An account of the trade in India» за авторством Чарльза Локтера (Charles Lockter). 
В любом случае сорт «1822» сподвиг нас к дискуссии, и к вопросу о формировании стиля IPA мы ещё не раз вернёмся. А пока пробуем. 
«1822» IPA: 
Алк. 6,8 % об. | ЭНС 15,5 % | IBU 50 

В наличии
Цены указаны для физических лиц. Запросить цены для юр. лиц
  • 6,8%Крепость
  • 0,5 лОбъем
  • БутылкаТара
  • 15,5%Плотность
  • БутылкаТипТары
  • 2Статус наличия
comments powered by HyperComments