На прошлой неделе мы посетили пивоварню “ Zoller- Hof”, дистрибьюторами которой мы являемся уже пару лет.
Мы поражены их историей и идейности.
Пару фактов о пивоварне:
Всё пиво Zoller-Hof непастеризованное. А сроки хранения от 9 до 12 месяцев достигаются тщательной стерилизацией высокотехнологичного и современного оборудования после каждой варки. Имеется специальная бригада в штате, которая следит за чистотой на производстве.
В производстве пива Zoller-Hof используется только чистейшая родниковая вода, источник которой веками принадлежит княжеской семье Zoller. Дополнительно она проходит очищение и обогащение специальными драгоценными камнями.
Ингредиенты – хмель, пшеница, и ячмень, пивные дрожжи – все это выращивается и производится в этом же регионе Боденского озера небольшими фермами. Регион официально признан и является одним из экологически чистейших мест в мире. Самые высококачественные пивные ингредиенты выращиваются именно здесь и имеют мировое признание. В пиве используются только шишки хмеля, без использования экстракта хмеля.
На производстве стоит современная система контроля качества бутылок, которая автоматически определяет брак, так что на выходе никаких бракованных , сколотых бутылок не бывает.
Семейная пивоварня, активы которой до сих пор 100 % принадлежат именно семье, что позволяет сохранить все традиции пивоварения.

Вот такая немецкая пивоварня, захотелось попробовать?